Родился 30.4.1919 в городе Кролевец ныне Сумской области в семье рабочего. Украинец. Член КПСС с 1945. В 1937 окончил Конотопский строительный техникум.

В Советской Армии с 1937. Окончил Чугуевскую военно-авиационную школу пилотов в 1940.

Участник Великой Отечественной войны с июня 1941.

Командир эскадрильи 54-го гвардейского истребительного авиационного полка (1-я гвардейская истребительная авиационная дивизия, 16-я воздушная армия, Центральный фронт) гвардии капитан Балюк к июню 1943 совершил 300 боевых вылетов, в 135 воздушных боях сбил лично 14 самолетов противника и 3 в группе.

Звание Героя Советского Союза присвоено 24.8.43.

После войны продолжал службу в ВВС. В 1951 окончил Военно-воздушную академию. С 1973 полковник Балюк — в запасе. Живет и работает в Ростове-на-Дону.

Награжден орденом Ленина, 2 орденами Красного Знамени, орденом Александра Невского, 2 орденами Отечественной войны 1 степени, орденом Красной Звезды, медалями.